為準確起見，
雙金屬溫度計必須保持無污垢，灰塵，潮濕，霧氣，煙霧和碎屑。在暴露于骯臟，多塵，煙霧或潮濕的環境后，請務必花時間清潔雙金屬溫度計。您還應該計劃每六個月定期清潔一次。應特別注意保持紅外鏡頭或開口清潔無雜物。當以正確的方式使用并在正確的應用中完成任務時，雙金屬溫度計非常有用。然而，在你能夠對其提供快速溫度的能力建立信心之前，你需要了解它們的局限性。
?、賰H測量表面溫度而不測量食物或其他材料的內部溫度。當需要使用即時讀取溫度計來測量食物的內部溫度時，IR溫度計不能替代；
?、谛枰鶕粶y表面進行調整；
?、鄄槐徽J為與同一表面的表面探針測量一樣高度準確；
④可暫時受到霜凍，潮濕，灰塵，霧氣，煙霧或空氣中的其他微粒的影響；
?、菘梢酝ㄟ^環境溫度的快速變化暫時受到影響；
?、蘅梢酝ㄟ^接近具有每米三伏或更高電磁場強度的射頻來暫時受到影響；
⑦不要“透視”玻璃，液體或其他透明表面，即使可見光（如激光）穿過它們（即如果你將紅外槍指向窗戶，你將測量窗玻璃的溫度，不是外面的溫度）。
在某些情況下，雙金屬溫度計可以比表面探頭更準確，因為表面探頭具有自己的溫度，并且可能通過與其接觸而影響被測表面。
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